Sabrage Collection

SABRAGE - en unik oplevelse til feinsmeckere

Stjæl showet med dette Champagne Sabrage-sæt. At åbne din Champagne Brut Mansard & Fils (link til producenten) vil være en unik oplevelse med denne stilfulde champagnesabel.

Ideel til særlige øjeblikke med venner og familie eller som en fantastisk gave :-)

Tradition og historie møde nytænkning og innovation

Der er noget særligt festligt ved at åbne en flaske champagne med sabel. Traditionen er af militær oprindelse og var en yndet åbnings metode når Napoleon skulle fejre en sejer eller drukne et nederlag.

Traditionen har også en særlig plads i hjertet hos familien Mansard, som er inspiration for den unikke Sabrage Champange.

Maxime Mansards oldefar blev taget til fange under 2. verdenskrig. For at fejre sin løsladelse i 1944, sablede han sine sidste flasker champagne fra den særlige 1929-høst. Sablen har aldrig siden forladt familien og denne særlige familiehistorie har inspireret Maxime Mansard til at skabe en champagne dedikeret til denne festlige åbningsmetode.

Maxime Mansard producerede denne cuvée i meget lille produktion med en blanding
overvejende af Chardonnay. Det kommer fra et omhyggeligt udvalg af 4 parceller med gamle vinstokke (en går mere end 80 år tilbage) blandt de 71 parceller, der tilhører familiens ejendom.

Smagsnoter
Til øjet: Chokket af åbning med sabel forårsager en mere generøs opbrusning med meget fine bobler ledsaget af elegante og komplekse aromaer.

Til næsen: Først en diskret og blomsteragtig duft, næsen åbner med fersken og abrikos
ledsaget af aromaer af tørret frugt.

Til ganen: Smagsnoter af citrus og gule frugter strækker sig ind i en cremet, afrundet mund.

En vin på sit højeste, meget patineret og forbeholdt elskere af fremragende champagne.

Champagne Sabrage-sættet
I dette særlige gavesæt får du ikke blot den udsøgte champagne Sabrage Brut Mansard & Fils, men alt hvad du skal bruge til moderne “sabrage”.

Sættet indeholder en moderne champagne sabel med håndtag i palisander træ, samt en sikkerhedsrem, så du ikke skal bekymre dig om hvor flaskens top ender.

Bagefter kan sikkerhedsrem og flaske top gemmes som et minde om denne særlige og
ekstravagante smagsoplevelse.