Tragantpulver (astragalus) gemahlen; Tragant, E413, gummi traganth
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Tragantpulver (astragalus) gemahlen; Tragant, E413, gummi traganth
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Tragant E413 ist ein natürliches Binde- & Verickungsmittel und wird auch als Emulgator eingesetzt. Er ist hitze- & säurestabil.
Tragant ist der getrocknete und gemahlene Saft der Astragaluspflanze.
Abgrenzung zu anderem Artikel: Tragant geschnitten ist die geschnittene Wurzel für Teeaufgüsse. Dieser Artikel ist der getrocknete Saft/Gummi der ganzen Pflanze.
Aus kontrolliertem, konventionellen Anbau.
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