{"product_id":"copie-de-vosne-romanee-vieilles-vignes-domaine-jean-yves-bizot-2007","title":"Vosne-Romanee Vieilles Vignes - Domaine Jean Yves Bizot 2008","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe domaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDomaine Jean Yves Bizot\u003c\/strong\u003e est un petit producteur de \u003cstrong\u003evins de Bourgogne dans la Côte de Nuits\u003c\/strong\u003e qui fait l'objet d'un culte. Il produit du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e à partir de plusieurs petites parcelles dans les vignobles du premier cru Vosne-Romanée, et dans le vignoble du grand cru \u003cstrong\u003eEchézeaux\u003c\/strong\u003e. Il produit également une petite quantité de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e au niveau des villages et du \u003cstrong\u003eBourgogne Blanc\u003c\/strong\u003e et possède des parcelles en \u003cstrong\u003eMarsannay\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eBourgogne Chapitre\u003c\/strong\u003e. Le domaine totalise un peu plus de trois hectares (huit acres).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'incarnation moderne du domaine a été établie en 1995, lorsque Jean Yves Bizot a hérité de la cave et des vignobles de sa famille. Bizot a été professeur d'œnologie et suit une approche très peu interventionniste de la vinification.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eLes raisins ne sont ni égrappés ni pressés, mais fermentés en grappes entières.\u003c\/strong\u003e Les températures sont maintenues basses et la fermentation a lieu dans des cuves coniques en bois pendant 14 à 20 jours.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e L'élevage se fait en petits fûts de chêne français neufs pour tous les vins, du Bourgogne Rouge au grand cru, et dure de 15 à 20 mois. Aucun des vins n'est soutiré et tous sont mis en bouteille à la main, fût par fût, sans collage ni filtration - les étiquettes portent des informations sur le fût individuel dans lequel ils ont été élevés.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eLa production du Domaine Jean Yves Bizot est très petite, avec moins de 1000 caisses produites par an.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"category-description\" class=\"style_content mb-3\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"543\" height=\"144\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 235.4px;\" data-mce-style=\"width: 235.4px;\"\u003e\n\u003cp\u003eFormat : 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 49.2px;\" data-mce-style=\"width: 49.2px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 235.4px;\" data-mce-style=\"width: 235.4px;\"\u003e\n\u003cp\u003e Pays : France \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 235.4px;\" data-mce-style=\"width: 235.4px;\"\u003eRégion : Bourgogne\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 49.2px;\" data-mce-style=\"width: 49.2px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 235.4px;\" data-mce-style=\"width: 235.4px;\"\u003e\n\u003cp\u003eCulture : \u003cspan class=\"st\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eBio  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0474\/6225\/2697\/files\/17_122771_480x480.png?v=1599220095\" alt=\"\" width=\"21\" height=\"21\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0474\/6225\/2697\/files\/17_122771_480x480.png?v=1599220095\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 235.4px;\" data-mce-style=\"width: 235.4px;\"\u003eCépage : Pinot Noir\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 49.2px;\" data-mce-style=\"width: 49.2px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 235.4px;\" data-mce-style=\"width: 235.4px;\"\u003e\n\u003cp\u003eDégustation : - \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 235.4px;\" data-mce-style=\"width: 235.4px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 49.2px;\" data-mce-style=\"width: 49.2px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 235.4px;\" data-mce-style=\"width: 235.4px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Main finest Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45351117717686,"sku":null,"price":499.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/8251\/1286\/files\/C57619EB-6BF1-4CF5-95CD-A0BC86AF1261.png?v=1786531526","url":"https:\/\/mhkshopmotfy.com\/products\/copie-de-vosne-romanee-vieilles-vignes-domaine-jean-yves-bizot-2007","provider":"Mhkshopmotfy","version":"1.0","type":"link"}