{"product_id":"al-sangue-di-anthony-bourdain-feltrinelli","title":"Al sangue - di Anthony Bourdain - Feltrinelli","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(32, 32, 32);\"\u003e\u003cstrong\u003eDettagli prodotto :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"color: rgb(32, 32, 32);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(32, 32, 32);\"\u003e\u003cstrong\u003eISBN\u003c\/strong\u003e: 9788807172038\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"color: rgb(32, 32, 32);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(32, 32, 32);\"\u003e\u003cstrong\u003eEDITORE\u003c\/strong\u003e: Feltrinelli\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"color: rgb(32, 32, 32);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(32, 32, 32);\"\u003e\u003cstrong\u003eAUTORE\u003c\/strong\u003e: Anthony Bourdain\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"color: rgb(32, 32, 32);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(32, 32, 32);\"\u003e\u003cstrong\u003eANNO DI PUBBLICAZIONE\u003c\/strong\u003e: 2011\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"color: rgb(32, 32, 32);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(32, 32, 32);\"\u003e\u003cstrong\u003eCOLLANA\u003c\/strong\u003e: Serie Bianca\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(48, 48, 48);\"\u003ePagine 255 - copertina morbida con risvolti.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(48, 48, 48);\"\u003eLibro in ottime condizioni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(48, 48, 48);\"\u003eEcco l’atteso seguito di Kitchen Confidential. Dieci anni dopo la pubblicazione del libro in cui venivano rimarcate le idiosincrasie e i pericoli che si nascondevano nell’andare a cena fuori, molte cose sono cambiate nella sottocultura degli chef.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(48, 48, 48);\"\u003eCon il suo stile sempre graffiante, Bourdain ci mostra quello che si cela nelle cucine, racconta l’attuale pessimo stato della ristorazione, e infine descrive alcuni dei grandi nomi del mondo culinario: David Chang, la giovane superstar che ha radicalizzato in questi ultimi anni il paesaggio della cucina (unendo a quello europeo il gusto asiatico), e la tanto venerata Alice Waters, la cuoca californiana che è riuscita a far seminare un orto nella Casa Bianca a Michelle Obama.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(48, 48, 48);\"\u003eIl riflesso della crisi economica sul mercato e sugli obiettivi dei grandi cuochi diventa occasione per una valutazione attenta dell’industria culinaria, tra cui l’hamburger e la cultura alimentare che lo sostiene, la pessima qualità della carne e le sue conseguenze sulla salute umana. La conclusione a cui giunge Bourdain è pertanto meno carne ma carne migliore, ma pur sempre condita dal suo inarrivabile sarcasmo acido.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0601\/9858\/4472\/files\/Alsangue-diAnthonyBourdain-Feltrinelli_2.jpg?v=1774193411\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0601\/9858\/4472\/files\/Alsangue-diAnthonyBourdain-Feltrinelli_3.jpg?v=1774193410\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Feltrinelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45322495066294,"sku":null,"price":36.92,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/8251\/1286\/files\/Alsangue-diAnthonyBourdain-Feltrinelli_1.jpg?v=1785838416","url":"https:\/\/mhkshopmotfy.com\/products\/al-sangue-di-anthony-bourdain-feltrinelli","provider":"Mhkshopmotfy","version":"1.0","type":"link"}